Salsa Carolina Reaper Vermell

Elaborada a partir de Carolina Reaper , un ají picant de Carolina del Sud. És un híbrid entre el Pakistan Naga i l'Havaner Rojo. És extraordinàriament picant.

Nivell de picant: 10/10 – El més picant de tots els xilis. Pels molt valents.

Maridatge i usos: usat habitualment en guisats de carn, o en amaniments per a confitats i adobs. Combina bé amb el mànec, la llima, la pinya, la mel, els tomàquets... que contraresten la seva intensitat. Utilitzar-ho amb moderació per la intensitat.