Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE) Raça Picual Ecològic – Reserva de la Biosfera

L' Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE) Raça Picual Ecològic és un autèntic tresor gastronòmic, elaborat amb olives de la varietat Picual , cultivades en oliverars de muntanya mitjançant pràctiques agrícoles sostenibles, dins de la Reserva de la Biosfera d'Andalusia, reflecteix el compromís del productor amb la cura del medi ambient i la preservació

La seva collita primerenca , en el moment òptim de maduració, garanteix un AOVE de màxima frescor , amb aromes i sabors que destaquen per la seva intensitat i complexitat.

Un oli certificat com a ecològic , fruit del respecte pel medi ambient i d'un cuidat procés artesanal de recol·lecció primerenca i extracció en fred.

De color verd intens amb reflexos daurats , al nas ofereix aromes potents a herba fresca, fulla d'olivera i tomàquet verd , amb un toc lleuger d'ametlla. En boca és equilibrat, amb un fruitat mitjà-alt , amargor elegant i una picor harmònica que revela la personalitat única de l'oliva Picual.

Usos i maridatge

Ideal per consumir en cru i realçar amanides, verdures rostides, torrades, formatges i carpaccios. També excel·lent per a guisats tradicionals i carns a la brasa.