Vijuela Gran Reserva – 34 Mesos a Barrica | DO Ribera del Duero
El Viyuela Gran Reserva és la màxima expressió del celler, un negre de guarda excepcional elaborat 100% amb raïm Ull de Llebre (Tinta Fina) procedent de vinyes velles de la Ribera del Duero. El seu envelliment de 34 mesos en bótes de roure francès i americà , seguit d'una llarga afinació en ampolla, li atorga una complexitat única i un potencial de guarda extraordinari.
Al nas desplega aromes profundes de fruita negra confitada, cuir, cacau i elegants notes balsàmiques . A la boca és ampli, sedós i amb tanins molt polits, deixant un final persistent i harmoniós.
🍷 Maridatge i servei
- Perfecte amb carns vermelles rostides, caça, guisats de llarga cocció i formatges molt curats.
- Servir entre 16 i 18 °C i decantar almenys 45 minuts abans del consum.
- Vi de guarda, ideal per a ocasions especials.
✅ Varietat: 100 % Ull de llebre
✅ Criança: 34 mesos en roure francès i americà + afinat en ampolla
✅ Graduació alcohòlica: 14,5 % vol.
✅ Celler: Cellers Viyuela – Boada de Roa (Burgos)