Fromage artisanal semi-affiné - Arlanzón

Le Fromage demi-affiné Nieto & Herrero est une preuve du savoir-faire fromager d' Arlanzón (Burgos). Fabriqué artisanalement avec du lait de brebis de haute qualité, il combine l'intensité caractéristique des fromages castillans avec une texture plus douce et crémeuse, fruit d'un affinage plus court et équilibré.

De pâte ferme mais agréablement tendre, il présente une saveur ronde et élégante, avec de délicates notes lactiques et de subtiles nuances de fruits secs. Parfait pour les plateaux de fromages, les apéritifs, les bouchées gourmandes ou simplement accompagné d'un bon pain artisanal. Un fromage de Burgos avec sa propre identité, élaboré dans le respect de la tradition et de la qualité de toujours.

Accords recommandés :
Excellent avec des vins blancs avec un léger élevage, des rosés frais ou des rouges jeunes de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero. Se marie également très bien avec des miels doux, du coing ou des fruits secs.

Origine : Arlanzón (Burgos, Castille et Léon)
Fromagerie : Nieto & Herrero
Élaboration : Artisanale
Lait : Brebis
Affinage : Demi-affiné traditionnel
Idéal pour : Apéritifs, plateaux de fromages, sandwichs gourmands ou accords doux

Présentation : environ 875 gr (900 - 850 gr)