AOVE ED. ESPECIAL. 500ML TEMPRANO PICUAL I.G.P.
El AOVE Edición Especial Picual Temprano I.G.P. es un aceite excepcional elaborado a partir de aceitunas recolectadas al inicio de la campaña, cuando el fruto conserva intactas todas sus cualidades aromáticas y nutricionales.
Obtenido mediante extracción en frío pocas horas después de la recolección, este aceite mantiene un intenso color verde y una elevada concentración de antioxidantes naturales y polifenoles, responsables de su personalidad y de sus excelentes propiedades.
NOTAS DE CATA: De color verde intenso, potente en nariz y muy aromático. Entrada fluida en boca con la aparición de notas herbáceas. Astringente. Amargo desde el inicio, quedándose persistente. Después aparece el picante para ensamblarse los dos. Frutado persistente en boca.
Esta Edición Especial está pensada para quienes buscan un aceite de máxima calidad, ideal para degustar en crudo y apreciar toda la riqueza de uno de los grandes tesoros de la gastronomía española. Premiado en la XIIª edición del Concurso Ibérico del A.O.V.E., con el Mezquita de Oro, edición 2026.
Origen: Sierra de las Villas, Jaén (España)
Marca: Puerta de las Villas
Variedad: Picual
Extracción: En frío
Formato: 500 ml
Ideal para: Pan artesano, ensaladas, carpaccios, verduras a la plancha, pescados, quesos frescos y como toque final en platos gourmet.