Té Matcha Culinario Ecológico 100 g | Matcha Zen
Té Matcha Culinario Ecológico 100g – Orgánico, ultrafino y versátil
El matcha que tu cocina estaba esperando. Consigue lattes cremosos, repostería con verde intenso y recetas con un umami equilibrado, sin grumos ni complicaciones. 100% té verde matcha en polvo, ecológico y sin aditivos.
Molido en piedra hasta una textura ultrafina, se integra rápido en frío y caliente. Color vibrante y sabor intenso pero agradable, ideal para cocinar, hornear o preparar bebidas a diario.
Montañas de Jingshan, cuna del matcha
Nuestro matcha procede de las Montañas de Jingshan, en la provincia china de Zhejiang, el origen histórico del té matcha. De allí viajó a Japón en el siglo XII para convertirse en el corazón de la ceremonia del té. Hoy, sus laderas de niebla constante y suelos minerales siguen produciendo hojas de un verde excepcional, cultivadas bajo sombra para concentrar L-teanina, clorofila y dulzor natural.
Por qué elegir este matcha
- Textura ultrafina: se mezcla sin grumos en frío y caliente.
- Umami equilibrado: sabor intenso pero agradable, perfecto para latte y repostería.
- Color verde vibrante que da vida a galletas, bizcochos y helados.
- Cultivo ecológico certificado, sin pesticidas de síntesis.
- Espuma estable y mezcla homogénea en cada preparación.
Ideas para usarlo
- Matcha lattes cremosos, fríos o calientes
- Galletas, bizcochos y muffins con verde intenso
- Helados artesanales y cremas frías
- Smoothie bowls y batidos energéticos
¿Buscas también el matcha para beber solo? Descubre el Matcha Ceremonial de 1ª Cosecha, pensado para preparaciones tradicionales y matcha latte premium.
Más información
Cómo usarlo en recetas
Latte: 2g en agua caliente, bate sin grumos y añade leche o bebida vegetal. Repostería: tamiza con la harina, 1–2 cucharaditas por cada 250g. Smoothies y helados: 1 cucharadita por porción.
Conservación
Envase cerrado, en lugar fresco, seco y oscuro. El frigorífico vale si es hermético. Mantiene color, aroma y antioxidantes durante meses.
Ingredientes
100% té verde matcha culinario ecológico en polvo (Camellia sinensis). Sin azúcares, aditivos, aromas, conservantes ni gluten. Apto veganos y celíacos.
Características técnicas
- Grado culinario: pensado para cocina y bebidas
- Ecológico certificado
- Textura ultrafina molida en piedra
- Cafeína natural + L-teanina
- Formato 100g (aprox. 50 preparaciones)
- Origen: Montañas de Jingshan, Zhejiang (cultivo ecológico)
Culinario vs. ceremonial
Culinario: hojas más maduras, sabor intenso y punto amargo, ideal para repostería, helados, smoothies y latte. Ceremonial: hojas jóvenes de 1ª cosecha, más suave y dulce, para beber con agua.
¿Pierde propiedades al cocinarlo?
Resiste bien temperaturas de horneado (160–180 °C). Conserva color, aroma y la mayor parte de antioxidantes. Para máxima potencia nutricional, úsalo en preparaciones frías o tibias.
¿Cuánto matcha usar por receta?
Guía: 1 cucharadita (2g) por taza de latte; 1–2 cucharaditas por cada 250g de harina en bizcochos; 1 cucharadita por porción en smoothies o helados. Empieza con poco y ajusta al gusto.
¿Apto veganos y celíacos?
Sí. 100% té verde matcha ecológico, sin ingredientes animales y sin gluten.