Handwerklich hergestellter halbgereifter Käse - Arlanzón

Der halbfeste Käse von Nieto & Herrero ist ein Beispiel für die gute Käseherstellung aus Arlanzón (Burgos). Handwerklich aus hochwertiger Schafmilch hergestellt, verbindet er die charakteristische Intensität kastilischer Käsesorten mit einer weicheren und cremigeren Textur, das Ergebnis einer kürzeren und ausgewogeneren Reifung.

Mit einem festen, aber angenehm zarten Teig präsentiert er einen runden und eleganten Geschmack mit zarten Milchnoten und milden Nuancen von Nüssen. Perfekt für Käseplatten, Vorspeisen, Gourmet-Snacks oder einfach nur zu gutem handwerklichem Brot. Ein Käse aus Burgos mit eigener Identität, hergestellt unter Einhaltung von Tradition und bewährter Qualität.

Empfohlene Paarung:
Hervorragend zu Weißweinen mit leichter Reifung, frischen Roséweinen oder jungen Rotweinen der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Passt auch sehr gut zu milden Honigsorten, Quittengelee oder Nüssen.

Herkunft: Arlanzón (Burgos, Kastilien und León)
Käserei: Nieto & Herrero
Herstellung: Handwerklich
Milch: Schaf
Reifung: Traditionell halbfest
Ideal für: Vorspeisen, Käseplatten, Gourmet-Sandwiches oder milde Kombinationen

Präsentation: ca. 875 g (900 - 850 g)