Handwerklich hergestellter, gereifter Käse - Arlanzón

Der gereifte Käse von Nieto & Herrero ist ein authentischer Ausdruck der Käsehandwerkskunst aus Arlanzón (Burgos). Handwerklich aus hochwertiger Schafsmilch hergestellt, reift dieser Käse langsam, um einen tiefen, ausgewogenen und charaktervollen Geschmack zu entwickeln.

Seine traditionelle Reifung verleiht ihm eine feste und kompakte Textur, mit intensiven Aromen und leicht gerösteten, nussigen Noten, typisch für große kastilische Käse. Im Mund ist er schmackhaft, anhaltend und elegant, mit einem langen Abgang, der zum weiteren Genuss einlädt.

Empfohlene Begleitung:
Ideal zu jungen Rotweinen oder Crianza-Weinen der Denominación de Origen Ribera del Duero, handwerklichen Honigen, Quittengelee oder Sauerteigbrot.

Herkunft: Arlanzón (Burgos, Kastilien und León)
Käserei: Nieto & Herrero
Herstellung: Handwerklich
Milch: Schaf
Reifung: Traditionell und langsam
Ideal für: Käseplatten, Vorspeisen, Gourmet-Pairings und hochwertige Küche.

Präsentation: ca. 875 g (900 - 850 g)